# Seniorchefin und Seniorchef

Quelle: https://v2.schurk-markelsheim.de/der_schurk/seniorchefin_und_seniorchef/

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Außerhalb unserer Öffnungszeiten können Sie uns wie folgt telefonisch erreichen.
Mo, Di & Do ab 15 Uhr
Fr ab 14 Uhr
Sa und So ab 11 Uhr

Wir sind ein familiengeführter Betrieb und kümmern uns persönlich um alles - von der Buchung bis zu Betreuung vor Ort.
Deshalb kann es vorkommen, dass wir nicht jederzeit sofort erreichbar sind.
Falls Sie uns telefonisch nicht erreichen können, freuen wir uns über Ihre E-Mail an [willkommen@schurk-markelsheim.de](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de)

## 1878

Josef Schurk bekommt
die Genehmigung zum
Ausschank von Wein

# Senior Chefin und Senior Chef

Aus dem Herz und der Seele ist dieses Restaurant entstanden und gäbe es die Beiden nicht und ihre Leidenschaft, mit der sie seit nunmehr 40 Jahren alles daran setzen unseren Gästen ein Erlebnis zu liefern, dann wären wir Heute nicht was wir sind.

Aus einer kleinen Bäckerei und Weinstube hat unser Chef in langer mühseliger Arbeit, aber mit einem Traum, Jahr für Jahr aufs Neue ein Restaurant geschaffen, das einzigartig ist und das wir voller Stolz unser Zuhause nennen. Mit Hilfe der Chefin, die mit viel Liebe und Fürsorge für unsere Gäste da ist, ist es den Beiden gelungen, ein Kleinod nach Markelsheim zu bringen, das weit über die Grenzen unseres kleinen Ortes bekannt ist und viele Freunde und Fans hat.

In dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet von Ihnen zu lernen und das im sicheren Gefühl, dass sie uns unterstützen. Sie begleiten uns jeden Tag bei dem Vorhaben den Schurk zu ehren, zu wahren und weiterzuentwickeln, damit sie genauso Stolz auf uns sein können, wie wir es auf sie sind.

Danke an Euch und Eure Energie. Ohne Euch wären wir nicht, was wir sind.

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## 1894

Nach dem Tod des Gründers übernimmt
dessen Sohn Viktor die Weinstube und
die Bäckerei

![Öffnungszeiten]

### Öffnungszeiten

#### Montag, Dienstag & Donnerstag

Küche: 17:00 - 21:30 Uhr
geöffnet bis ca. 23/24 Uhr

#### Freitag

Küche: 17:00 - 22:00 Uhr
geöffnet bis ca. 1:00 Uhr

#### Samstag

Küche: 11:30 – 15:00 Uhr
Sie dürfen gerne bis 16:30 Uhr unsere Gäste sein.
Küche: 17:00 – 22:00 Uhr
Geöffnet bis ca. 1:00 Uhr

#### Sonntag & Feiertage

Küche: 11:30 – 15:00 Uhr
Sie dürfen gerne bis 16:30 Uhr unsere Gäste sein.
Küche: 17:00 – 21:00 Uhr
Geöffnet bis ca. 22:00 Uhr

### Extra Öffnungszeiten

Auf Anfrage (ab 20 Personen) öffnen wir auch außerhalb der regulären Zeiten.
Nächste zusätzliche Termine:
Donnerstag, 18.09.2025 ab 11:30 Uhr
Freitag, 19.09.2025 ab 12 Uhr
Küchenpause 15-17 Uhr

### Schurken Lounge

Freitags und Samstags bis 1:00 Uhr
Letzte Drinks-Runde um 0:30 Uhr

### Freiterrasse (Frühjahr bis Herbst)

zu unseren Öffnungszeiten bis 23 Uhr

### Mittwoch Ruhetag

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Unsere Leckereien gibt es auch weiterhin to go.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nicht all unsere Gerichte to go anbieten.

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#### Schurkenbrückentag

Unsere Türen bleiben zusätzlich zu unserem regulären Ruhetag am Mittwoch ausnahmsweise auch mal an einem Dienstag geschlossen.
tba.

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![Markensiegel]

### Der Schurk

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![Standort]

### Adresse

Hauptstraße 57

97980 Bad Mergentheim

## GASTROHELDEN GESUCHT

> Servicemitarbeiter/in in Teilzeit, Minijob
> Thekenmitarbeiter (m/w/d) in Minijob
> Auszubildende als Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder Köchin/Koch

[Hier mehr Infos](/der_schurk/jobs_und_ausbildung/)

## 1926

Viktor Schurk pflanzt den fast schon
legendären Weinstock

## 1945

## 1978

Sandra mit Oma Schurken Liesel

## 1993

Erweiterung der Gartenwirtschaft

## 1994

Früh übt sich :)
Aileen mit Tante Claudi beim Herstellen der Maultaschen.

## seit 2015

Seit September wird der Schurk in der

5. Generation von Sandra,

welche schon seit 2004 Teil des Unternehmens ist,

und Aileen geführt