# Mitarbeiter Quelle: https://v2.schurk-markelsheim.de/der_schurk/mitarbeiter/ --- ### Auf einen Klick: [Speisen & Getränke](/kuecheundkeller/) [Online reservieren](/service/reservieren/) [Bilder & Impressionen](/der_schurk/bilder/) [!\[Telefon\]](tel:079312132) [!\[email\]](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de) ### Kontakt [Telefon 07931 - 2132](tel:079312132) [willkommen@schurk-markelsheim.de](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de) Außerhalb unserer Öffnungszeiten können Sie uns wie folgt telefonisch erreichen. Mo, Di & Do ab 15 Uhr Fr ab 14 Uhr Sa und So ab 11 Uhr Wir sind ein familiengeführter Betrieb und kümmern uns persönlich um alles - von der Buchung bis zu Betreuung vor Ort. Deshalb kann es vorkommen, dass wir nicht jederzeit sofort erreichbar sind. Falls Sie uns telefonisch nicht erreichen können, freuen wir uns über Ihre E-Mail an [willkommen@schurk-markelsheim.de](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de) ## 1878 Josef Schurk bekommt die Genehmigung zum Ausschank von Wein # Was wären wir ohne unsere Mitarbeiter... ... und so freuen wir uns doch sehr, ein großes Stamm-Mitarbeiter-Team zu beschäftigen. Der größte Teil des Teams ist nämlich bereits schon viele Jahre bei uns. Ganz nach dem Motto: **Einmal Schurke - Immer Schurke.** ## Unser Schurken - Team Sandra Im **Schurken-Team** seit: Kindheit **Schurk-Lieblingsgericht: **Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Spätzle **Taubertal-Ausflugstipp: **Taubertalradweg **Ich bin gerne ein Schurke, weil** wir mit unseren Mitarbeiten eine große Familie sind [!\[https://www.facebook.com/schurkweinlaubenrestaurant/\]](https://www.facebook.com/schurkweinlaubenrestaurant/) [!\[icon instagram\]](https://www.instagram.com/schurk_weinlaubenrestaurant/) [!\[icon tripadvisor\]](https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g198542-d1341900-Reviews-Restaurant_Schurks-Bad_Mergentheim_Baden_Wurttemberg.html) Besuchen Sie uns bei [Facebook,](https://www.facebook.com/schurkweinlaubenrestaurant/) [Instagram](https://www.instagram.com/schurk_weinlaubenrestaurant/?hl=de) und [Tripadvisor!](https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g198542-d1341900-Reviews-Restaurant_Schurks-Bad_Mergentheim_Baden_Wurttemberg.html) ![Öffnungszeiten] ### Öffnungszeiten #### Montag, Dienstag & Donnerstag Küche: 17:00 - 21:30 Uhr geöffnet bis ca. 23/24 Uhr #### Freitag Küche: 17:00 - 22:00 Uhr geöffnet bis ca. 1:00 Uhr #### Samstag Küche: 11:30 – 15:00 Uhr Sie dürfen gerne bis 16:30 Uhr unsere Gäste sein. Küche: 17:00 – 22:00 Uhr Geöffnet bis ca. 1:00 Uhr #### Sonntag & Feiertage Küche: 11:30 – 15:00 Uhr Sie dürfen gerne bis 16:30 Uhr unsere Gäste sein. Küche: 17:00 – 21:00 Uhr Geöffnet bis ca. 22:00 Uhr ### Extra Öffnungszeiten Auf Anfrage (ab 20 Personen) öffnen wir auch außerhalb der regulären Zeiten. Nächste zusätzliche Termine: Donnerstag, 18.09.2025 ab 11:30 Uhr Freitag, 19.09.2025 ab 12 Uhr Küchenpause 15-17 Uhr ### Schurken Lounge Freitags und Samstags bis 1:00 Uhr Letzte Drinks-Runde um 0:30 Uhr ### Freiterrasse (Frühjahr bis Herbst) zu unseren Öffnungszeiten bis 23 Uhr ### Mittwoch Ruhetag --- Unsere Leckereien gibt es auch weiterhin to go. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nicht all unsere Gerichte to go anbieten. --- #### Schurkenbrückentag Unsere Türen bleiben zusätzlich zu unserem regulären Ruhetag am Mittwoch ausnahmsweise auch mal an einem Dienstag geschlossen. tba. --- ![Markensiegel] ## 1894 Nach dem Tod des Gründers übernimmt dessen Sohn Viktor die Weinstube und die Bäckerei ### Der Schurk [Jobs & Karriere](/der_schurk/jobs_und_ausbildung/) [Historie](/der_schurk/tradition/) [Impressum](/impressum/) | [Datenschutz](/datenschutz/) | [AGB](/damit_wir_uns_gut_verstehen/) Aileen Im **Schurken-Team** seit: Kindheit **Schurk-Lieblingsgericht: **Tante Claudis Kräutermaultaschen **Taubertal-Ausflugstipp: ** Gelbe Wagen Fahrt mit dem Jakobshof Lehr Schloss Weikersheim Weinfest Markelsheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich zusammen mit unserem Team die Schurkengeschichte weiterführen darf! ![Standort] ### Adresse Hauptstraße 57 97980 Bad Mergentheim ## GASTROHELDEN GESUCHT > Servicemitarbeiter/in in Teilzeit, Minijob > Thekenmitarbeiter (m/w/d) in Minijob > Auszubildende als Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder Köchin/Koch [Hier mehr Infos](/der_schurk/jobs_und_ausbildung/) Seniorchefin Im **Schurken-Team** seit: 1976 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kloster Bronnbach **Ich bin gerne ein Schurke, weil ** ich jeden Tag unsere wunderbaren Gäste bei uns begrüßen darf ## 1926 Viktor Schurk pflanzt den fast schon legendären Weinstock ## 1945 Seniorchef Im **Schurken-Team** seit: Kindheit **Schurk-Lieblingsgericht: ** Steak à la Chef mit Sauce Bearnaise und Bratkartoffeln **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wanderung um Markelsheim (Forstmeister-Prinz-Weg) **Ich bin gerne ein Schurke, weil **es mein Leben ist ## 1978 Sandra mit Oma Schurken Liesel Chrissy Im **Schurken-Team** seit: 1995 **Taubertal-Ausflugstipp:** Hergottskirche in Creglingen **Ich bin ein Schurke, weil** mir die Arbeit Spaß macht. Kontakt zu Gästen, schönes Ambiente und vorallem gutes Essen! ## 1993 Erweiterung der Gartenwirtschaft ## 1994 Früh übt sich :) Aileen mit Tante Claudi beim Herstellen der Maultaschen. ## seit 2015 Seit September wird der Schurk in der 5. Generation von Sandra, welche schon seit 2004 Teil des Unternehmens ist, und Aileen geführt Simone Im **Schurken-Team** seit: 2016 **Schurk-Lieblingsgericht:** Knoblauchgarnelen **Taubertal-Ausflugstipp:** Bierwanderweg Herbsthausen **Ich bin gerne ein Schurke, weil** wir ein super Team sind und viel Spaß miteinander haben und wir die besten und treuesten Gäste der Welt haben Kerstin Im** Schurken-Team ** seit: 2018 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Putenschnitzel mit Kräuterkruste **Taubertal-Ausflugstipp: ** Unsere schönen Fahrradwege und das Schloss in Weikersheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** es mir sehr viel Spaß macht mit Menschen zu arbeiten, sowie mit meinem tollen Team! Natalie Im **Schurken-Team** seit: 2007 **Schurken-Lieblingsgericht:** Bärlauchnudeln **Taubertal-Ausflugstipp: ** Tauberphilharmonie in Weikersheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** hier alle in positiver Art und Weise verrückt sind und ich hier gut reinpasse Kim Im **Schurken-Team** seit: 2015 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Kräutermaultaschen mit Salat **Taubertal-Ausflugstipp: ** Schurk, immer wieder donnerstags **Ich bin gerne ein Schurke, weil ** man hier immer auf offene Ohren und offene Menschen trifft. Spaß und herzhaftes Lachen ist hier garantiert! Sina Im **Schurken-Team** seit März 2022 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Serviettenknödel mit Soße **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich die Gastronomie mag und wir ein tolles Team mit netten Kollegen sind. Driton Im **Schurken-Team** seit: 2018 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Zwiebelrostbraten **Taubertial-Ausflugstipp: ** Weikersheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** wir eine gute Organisation haben. Alle sind sehr verständnissvoll und es werden neue Ideen akzeptiert! Ardit Im **Schurken-Team** seit: September 2021 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Zwiebelrostbraten mit Spätzle **Taubertal-Ausflugstipp: ** Deutschorden-Schloss in Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** wir ein gutes Team sind, gute Chefs haben und meine Arbeit mir Spass macht. Volker **im Schurken-Team seit:** 1985 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Schurkensteak **Taubertal-Ausflugstipp: ** Stuppacher Madonna **Ich bin gerne ein Schurk, weil** mir die Mitarbeiter und die Familie ans Herz gewachsen sind. Ich habe den Aufbau und die Entwicklung vom Schurk miterlebt und da ist einfach Herzblut dabei! Sigi Im **Schurken-Team** seit: Seit November 2022 **Schurk-Lieblingsgericht:** Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Röstzwiebel **Taubertal-Ausflugstipp: **Deutschorden Museum in Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil **hier ein angenehmes Arbeitsklima ist , die Mitarbeiter alle nett sind und ich flexible Arbeitszeiten habe. Helga Im **Schurken-Team** seit: 1981 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Geschmorte Schweinebäckchen in Burgundersoße **Taubertal-Ausflugstipp: ** Die Wertheimer Burg **Ich bin gerne ein Schurke, weil ** ich dem Schurk seit vielen Jahren mit Vergnügen treu bin Karlheinz Im **Schurken-Team** seit: 2019 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Pfeffersteak **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kloster Bronnbach **Ich bin gerne ein Schurke, weil** es mir Spaß macht in einem tollen Team zu arbeiten. Ein großes Lob an Sandra und Aileen für die ruhige Führung des ganzen Schurkenteams! Amer Im **Schurken-Team** seit: Oktober 2017 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Putenschnitzel in Kräuterkruste mit Nudeln **Ich bin gerne ein Schurke, weil** wir ein freundliches Team sind und nette Chefs haben. Johanna Im **Schurken-Team** seit 2023 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Schurken-Steak **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim, Tauberfrankenhalle **Ich bin gerne ein Schurke, weil** so viele tolle Kulturen aufeinander treffen und weil es Spaß macht mit jedem einzelnen zu arbeiten, da alle sehr offen und herzlich sind. Ralf Im **Schurken-Team** seit Juni 2023 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Zwiebelrostbraten **Taubertal-Ausflugstipp: ** Radweg von Wertheim nach Rothenburg **Ich bin gerne ein Schurke, weil** hier ein gutes Arbeitsklima, tolles Team und nette Führung sind und man sich hier einfach richtig gut aufgehoben fühlt. Maurice Im **Schurken-Team** seit 2023 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Mandelschnitzel **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** das Team toll ist und ich gerne hier arbeite. Svitlana Im **Schurken-Team** seit: April 2022 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Creme brûlée **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kurpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** hier gute Mitarbeiter sind und wir wie eine große Familie sind. Valeriya Im **Schurken-Team** seit 2021 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Steaksalat **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** wir wie eine große Familie sind. Anja Im **Schurken-Team** seit: Juni 2021 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Jägerschnitzel **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kurpark **Ich bin gerne ein Schurke, weil** das Team super ist. Alle sind sehr hilfsbereit. Elis Im **Schurken-Team** seit: September 2021 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Cordon Bleu **Taubertal-Ausflugstipp: ** Weinlehrpfad in Markelsheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** das Team so nett ist Angelika Im **Schurken-Team** seit: 2018 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Zwiebelrostbraten mit Spätzle und geschmelzten Zwiebeln **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kurpark und Deutschordensschloss in Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich mich im Team wohlfühle und es mir Spaß macht dort zu arbeiten Dani Im** Schurken-Team** seit: 2017 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Zwiebelrostbraten vom Angus Rind **Taubertal-Ausflugstipp:** Rothenburg ob der Tauber **Ich bin gerne ein Schurke, weil** mir die Arbeit an der Theke viel Spaß bereitet und meine Chefs und Kollegen wie eine zweite Familie für mich sind Amelie Im **Schurken-Team** seit: Ich klein bin :) **Schurk-Lieblingsgericht: ** Mousse au chocolate **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** die Stimmung im Team einzigartig ist Marissa Im **Schurken-Team** seit: 2018 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Currysteak **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil ** wir nicht nur ein tolles Team, sondern auch eine großartige Familie sind Daggi Im **Schurken-Team** seit: 2018 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Die Schurkenbowls **Taubertal-Ausflugstipp:** Das Schloss Weikersheim mit seinem Schlossgarten **Ich bin gerne ein Schurke, weil ** es Spaß macht, mit dem Schurkenteam zusammen zu arbeiten Jasmin Im **Schurken-Team** seit: Mai 2021 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Mandelschnitzel mit Spätzle **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kanu fahren **Ich bin gerne ein Schurke, weil..** ich Teil eines wirklich einzigartigen Teams bin und mir die Arbeit sehr viel Spaß macht! Alina Im **Schurken-Team** seit: September 2024 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Käsespätzle und hausgemachte frische Waffeln **Taubertal-Ausflugstipp: ** das Solymar **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich mich hier sehr wohl fühle und es auch echt viel Spaß macht hier zu arbeiten. Franka Im **Schurken-Team** seit: September 2024 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Flammkuchen **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark **Ich bin gerne ein Schurke, weil** es Spaß macht hier zu arbeiten. Sana Im **Schurken-Team** seit: September 2024 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Putenschnitzel in Kräuterkruste **Taubertal-Ausflugstipp: ** Wildpark Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** das Arbeitsklima positiv ist und ich mich hier wohl fühle. Annkathrin Im **Schurken-Team** seit Oktober 2023 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Fitness-Salat **Taubertal-Ausflugstipp: ** Solymar **Ich bin gerne ein Schurke, weil** die Mitarbeiter hier alle so freundlich sind und das Essen gut schmeckt. Beta Im **Schurken-Team** seit März 2024 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Mandelschnitzel **Taubertal-Ausflugstipp: ** Solymar **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich hier arbeiten darf und ich mich hier sehr wohl fühle. Carlos Im **Schurken-Team** seit Juni 2023 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Cordon bleu mit Spätzle und Bratensoße **Taubertal-Ausflugstipp: ** Solymar **Ich bin gerne ein Schurke, weil** es Spaß macht hier mit netten Kollegen zu arbeiten Tino Im **Schurken-Team** seit Januar 2025 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Mandelschnitzel **Taubertal-Ausflugstipp: ** Unbedingt im "SCHURK" essen gehen :) **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich hier in einer tollen Arbeitsatmosphäre mit super Menschen arbeiten darf. Tamia Im **Schurken-Team** seit Januar 2025 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Grünkernküchle mit Salat und Knobidipp mit Baguette **Taubertal-Ausflugstipp: ** Solymar und Kurpark **Ich bin gerne ein Schurke, weil** mir die Arbeit Spaß macht und ich mich mit allen gut verstehe. Benjamin Im **Schurken-Team** seit Februar 2025 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Fitnesssalat **Taubertal-Ausflugstipp: ** Röttingen-Stadt der Sonnenuhren und das Weingut Hofmann, Röttingen **Ich bin gerne ein Schurke, weil** das Essen hier so lecker ist und die Kollegen sehr nett sind. Außerdem mag ich die Gäste sehr. Jonas Im **Schurken-Team** seit April 2025 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Bärlauchnudeln **Taubertal-Ausflugstipp: ** Kurpark von Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich hier sehr herzlich aufgenommen wurde und es sich wie eine große Familie anfühlt. Roman Im **Schurken-Team** seit Juni 2023 **Schurk-Lieblingsgericht: ** Schweinefiletspitzen aus dem Wok in pikanter Chilisoße und Reis **Taubertal-Ausflugstipp: ** Solymar **Ich bin gerne ein Schurke, weil** hier ein super Team ist und die Chefinnen auch super sind. :) Uwe Im **Schurken-Team** seit Juli 2025 **Lieblingsessen: ** Lammrückenfilet **Ausflugstipp: ** Schloss Weikersheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich meinen Beruf liebe. Felix Im **Schurken-Team** seit September 2025 **Lieblingsessen:** Gebackene Champignons mit Remouladensoße **Ausflugstipp: ** Spaziergang in den Weinbergen **Ich bin gerne ein Schurke, weil** die Mitarbeiter voll lieb und nett sind. Amelie Im **Schurken-Team** seit Oktober 2025 **Lieblingsessen:** Schnitzel Wiener Art mit Spätzle **Ausflugstipp: ** Solymar Bad Mergentheim **Ich bin gerne ein Schurke, weil** ich die Arbeit und die Mitarbeiter mag und es mir viel Spass macht.