# Aileen Gruber Quelle: https://v2.schurk-markelsheim.de/der_schurk/aileen_gruber/ --- ### Auf einen Klick: [Speisen & Getränke](/kuecheundkeller/) [Online reservieren](/service/reservieren/) [Bilder & Impressionen](/der_schurk/bilder/) [!\[Telefon\]](tel:079312132) [!\[email\]](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de) ### Kontakt [Telefon 07931 - 2132](tel:079312132) [willkommen@schurk-markelsheim.de](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de) Außerhalb unserer Öffnungszeiten können Sie uns wie folgt telefonisch erreichen. Mo, Di & Do ab 15 Uhr Fr ab 14 Uhr Sa und So ab 11 Uhr Wir sind ein familiengeführter Betrieb und kümmern uns persönlich um alles - von der Buchung bis zu Betreuung vor Ort. Deshalb kann es vorkommen, dass wir nicht jederzeit sofort erreichbar sind. Falls Sie uns telefonisch nicht erreichen können, freuen wir uns über Ihre E-Mail an [willkommen@schurk-markelsheim.de](mailto:willkommen@schurk-markelsheim.de) ## 1878 Josef Schurk bekommt die Genehmigung zum Ausschank von Wein ![Aileen Gruber] # Aileen Ich bin die zweite Tochter – ein Nachzügler, auf den die Familie lange gewartet hat. Als kleines Kind war es für mich das größte mit Tante Claudi zusammen in der Küche zu stehen. Am liebsten half ich ihr beim Maultaschen machen und schaute ihr fasziniert dabei zu, wie sie die Spätzle durchdrückte. Das Schönste daran: Ich durfte immer als Erste probieren - und bis heute gehören diese Gerichte zu meinen absoluten Lieblingsleckerein - ohne die geht bei mir gar nichts! Durch den Werdegang meiner großen Schwester Sandra war ich schon immer von der Hotellerie und Gastronomie fasziniert. Nach meinem Abitur war ich zunächst für ein Jahr als Au-pair in Long Island, New York. Als Familienmitglied einer indischen Familie habe ich meinen kulturellen Horizont erweitert und nebenbei noch fließend die englische Sprache gelernt. Nach einem aufregenden Jahr ging es für mich nach Frankfurt am Main. Hier habe ich meinen Bachelor of Arts in Tourism & Event Management abgeschlossen. Food & Beverage Management sowie Personalmanagement waren hier meine Schwerpunkte. Eingeschobene Praktika während meiner Studienzeit absolvierte ich beim „Steigenberger Airport Hotel“ in Frankfurt am Main, beim „Schindlerhof" in Nürnberg-Boxdorf und bei „Cievents“, einer Eventagentur in Sydney, Australien. Ein viermonatiges Auslandssemester besuchte ich an der „EBS“ in Paris. Abenteuer im Ausland haben mich zu dieser Zeit sehr fasziniert, weswegen ich ein zusätzliches Semester an der „Emirates Academy of Hospitality Management“ in Dubai, Stadt in den Vereinigten Arabischen Emiraten, besuchte. Dort habe ich neben dem Studium hauptsächlich im „Jumeirah Beach Hotel“ und „Madinat Jumeirah“ meine Erfahrungen im Servicebereich auf den verschiedensten Veranstaltungen gesammelt. Mit vielen neuen Eindrücken und Erfahrungen kehrte ich in die Heimat zurück. Einen kurzen Zwischenstopp legte ich noch bei „Tailormade“, eine Agentur für Live-Kommunikation ein, um dann die Unternehmensnachfolge unseres Familienbetriebes mit meiner Schwester einzuleiten. Jung, dynamisch und mit vollem Elan führen wir den SCHURK als Familienunternehmen weiter. [!\[https://www.facebook.com/schurkweinlaubenrestaurant/\]](https://www.facebook.com/schurkweinlaubenrestaurant/) [!\[icon instagram\]](https://www.instagram.com/schurk_weinlaubenrestaurant/) [!\[icon tripadvisor\]](https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g198542-d1341900-Reviews-Restaurant_Schurks-Bad_Mergentheim_Baden_Wurttemberg.html) Besuchen Sie uns bei [Facebook,](https://www.facebook.com/schurkweinlaubenrestaurant/) [Instagram](https://www.instagram.com/schurk_weinlaubenrestaurant/?hl=de) und [Tripadvisor!](https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g198542-d1341900-Reviews-Restaurant_Schurks-Bad_Mergentheim_Baden_Wurttemberg.html) ## 1894 Nach dem Tod des Gründers übernimmt dessen Sohn Viktor die Weinstube und die Bäckerei ![Öffnungszeiten] ### Öffnungszeiten #### Montag, Dienstag & Donnerstag Küche: 17:00 - 21:30 Uhr geöffnet bis ca. 23/24 Uhr #### Freitag Küche: 17:00 - 22:00 Uhr geöffnet bis ca. 1:00 Uhr #### Samstag Küche: 11:30 – 15:00 Uhr Sie dürfen gerne bis 16:30 Uhr unsere Gäste sein. Küche: 17:00 – 22:00 Uhr Geöffnet bis ca. 1:00 Uhr #### Sonntag & Feiertage Küche: 11:30 – 15:00 Uhr Sie dürfen gerne bis 16:30 Uhr unsere Gäste sein. Küche: 17:00 – 21:00 Uhr Geöffnet bis ca. 22:00 Uhr ### Extra Öffnungszeiten Auf Anfrage (ab 20 Personen) öffnen wir auch außerhalb der regulären Zeiten. Nächste zusätzliche Termine: Donnerstag, 18.09.2025 ab 11:30 Uhr Freitag, 19.09.2025 ab 12 Uhr Küchenpause 15-17 Uhr ### Schurken Lounge Freitags und Samstags bis 1:00 Uhr Letzte Drinks-Runde um 0:30 Uhr ### Freiterrasse (Frühjahr bis Herbst) zu unseren Öffnungszeiten bis 23 Uhr ### Mittwoch Ruhetag --- Unsere Leckereien gibt es auch weiterhin to go. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nicht all unsere Gerichte to go anbieten. --- #### Schurkenbrückentag Unsere Türen bleiben zusätzlich zu unserem regulären Ruhetag am Mittwoch ausnahmsweise auch mal an einem Dienstag geschlossen. tba. --- ![Markensiegel] ### Der Schurk [Jobs & Karriere](/der_schurk/jobs_und_ausbildung/) [Historie](/der_schurk/tradition/) [Impressum](/impressum/) | [Datenschutz](/datenschutz/) | [AGB](/damit_wir_uns_gut_verstehen/) ![Standort] ### Adresse Hauptstraße 57 97980 Bad Mergentheim ## GASTROHELDEN GESUCHT > Servicemitarbeiter/in in Teilzeit, Minijob > Thekenmitarbeiter (m/w/d) in Minijob > Auszubildende als Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder Köchin/Koch [Hier mehr Infos](/der_schurk/jobs_und_ausbildung/) ## 1926 Viktor Schurk pflanzt den fast schon legendären Weinstock ## 1945 ## 1978 Sandra mit Oma Schurken Liesel ## 1993 Erweiterung der Gartenwirtschaft ## 1994 Früh übt sich :) Aileen mit Tante Claudi beim Herstellen der Maultaschen. ## seit 2015 Seit September wird der Schurk in der 5. Generation von Sandra, welche schon seit 2004 Teil des Unternehmens ist, und Aileen geführt